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婴儿多大可以喝酸奶_婴儿多大可以吃酸奶(原创)

2021-09-11新闻admin
对于一岁以内的宝宝能不能吃酸奶这个问题,有的家长说酸奶营养丰富,一岁以内可以喂酸奶;有的家长说酸奶因此其成分,一岁内不可以喂。那么到底能不能吃酸奶,由于每个宝宝的
对于一岁以内的宝宝能不能吃酸奶这个问题,有的家长说酸奶营养丰富,一岁以内可以喂酸奶;有的家长说酸奶因此其成分,一岁内不可以喂。那么到底能不能吃酸奶,由于每个宝宝的身体素质存在一定的差异性,添加辅食的时间也是有所区别的,我们来看一下。
通常情况下,一岁左右的宝宝可以适当的添加一些辅食,酸奶是很多家长的首选,既可以为宝宝的身体健康提供丰富的营养物质,同时还能促进宝宝肠胃的消化吸收,预防便秘现象的产生。
通常国内的专家推荐1岁以上才能接受酸奶,不主张一岁以内婴儿喝酸奶,但是实际上,这种建议是很保守的,六个月的婴儿就完全可以喝酸奶了。
澳大利亚2012年的《婴儿喂养指南》建议满6个月的婴儿,可以尝试将酸奶作为辅食来添加,酸奶也存在于美国儿科学会8~12个月婴儿每日食谱范例中。
当然,不是说澳洲和美国婴儿可以把酸奶做辅食,我们就一定要跟着辅食起来,而是无论理论还是实践都表明,六个月以上婴儿,确实就是有足够的能力消化吸收酸奶,酸奶能够成为辅食的一个好选项。
不建议婴儿喝酸奶的原因主要有两个,第一就是酸奶是用鲜牛奶做的,婴儿要么吃母乳,要么吃配方奶,吃鲜牛奶做的酸奶,营养不充足。
事实上,纯酸奶的营养成分接近纯牛奶,蛋白质含量一般在2.5%以上;而且牛奶发酵后产生的乳酸,还有效提高了钙、磷的吸收利用率,酸奶中的钙更容易被婴儿吸收。
不建议婴儿喝酸奶的第二个原因,是说酸奶温度低,婴儿吃着胃受不了。这个问题是可以解决的,酸奶就是在40摄氏度左右发酵而成的,后来放置在冰箱中是为了味道形状都更好,拿出来升温后再喂小婴儿是一点问题都没有的,可以在室温下放置一两个小时自然升温,也可以温水浴升温。

还有的家长担心酸奶腐蚀婴儿娇嫩的胃黏膜,这是多余的担心。婴儿长到4个月的时候,胃的分泌功能基本发育完善,如已经能够分泌胃蛋白酶、胃酸、肠液(碱性)等消化液。
给宝宝选择酸奶注意:
日期,酸奶的保质期相对而言是比较短的,尽量选择新鲜的、最短的日期。
蛋白质,看营养成分表中“蛋白质”项目的含量,至少在2.9克/100克以上,才是真正的酸奶。因为实际上通过酸奶可以摄入蛋白质和钙等,所以蛋白质稍微高一点的酸奶更适合孩子使用。
碳水化合物,尽量选择碳水化合物含量比较低、食品添加剂也比较少的原味酸奶,相对来说对孩子就比较安全。
选择真正的酸奶,而非酸味饮料。目前酸奶的种类主要包含酸乳、发酵乳、风味酸乳和风发酵乳等几种,平时在给孩子选购酸奶的时候要注意奶品的描述和配料表。相对来说,配料表越简单,添加剂等的含量就越少,对孩子来说就越安全。有的配料表里面可能只写了有奶和菌群,这个相对来说更安全一点的,所以配料表越简单的酸奶相对来说越好。
除此之外,酸奶有全脂酸奶和低脂酸奶的区分,一岁的宝宝尽量选择全脂酸奶,里面含有的营养成分能够有效的促进宝宝身体的正常发育。
宝宝喝酸奶的注意:
酸奶是作为一种辅食给宝宝添加的,因此也要按照添加原则来,也就是一次只添加一种食物。在添加了酸奶后的3~4天内,观察是否有过敏或其他反应,再尝试新的食物。
酸奶中含有牛奶蛋白,如宝宝已知对牛奶蛋白过敏的话,那么也不宜喝酸奶。
担心宝宝不爱喝酸奶,可以尝试用水果来调味。
最后强调一点,六个月添辅食就可以吃酸奶,但只是辅食而已,不能代替母乳和正常配方奶粉。

多大宝宝可以喝酸奶,【家家母婴】坑娃!过早给宝宝吃纯牛奶、鲜奶、酸奶风险大!

母乳是宝宝最好的食物,但是当宝宝离开母乳,各种类型的乳制品就成了陪伴宝宝成长的重要营养来源。其中,婴幼儿配方奶粉是最佳的母乳替代品,但是除了配方奶粉,不少家长总是想用现挤鲜奶,纯牛奶、鲜牛奶、酸奶、豆浆等替代配方奶粉喂养宝宝,这样操作真的好吗?这些五花八门的“奶”到底什么时候才能给宝宝吃?今天我们一次性讲清!

现挤鲜奶
现挤鲜奶又称“生鲜奶”或“生鲜乳”,是指从奶牛/羊脱离之后未经过灭菌、均质等工艺处理的原乳。
宝宝多大可以喝:任何时候都不建议直接食用现挤鲜奶。
直接喝现挤鲜奶存在哪些风险?
现挤鲜奶没经过任何消毒处理,且产奶的奶牛是否健康、是否检疫、运输过程有没有被污染等都难以做到完全追溯。因而很容易受到源头环境中的大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、假单胞菌、真菌等,以及源于动物体的布鲁氏杆菌、结核杆菌等人畜共患致病菌等的污染。尤其是婴幼儿、儿童、老人、孕妇和免疫力低下的人群,食用现挤鲜奶被病原菌感染的风险更大,国内外都有因食用“现挤鲜奶”而感染病菌的报道。

巴氏奶/常温奶
市场上销售的普通牛奶主要指巴氏奶和常温奶。巴氏奶只经过70℃左右的温度加热十几秒,对奶的营养影响较小,很好地保持了外观和风味,所以又叫鲜牛奶。由于杀菌不够彻底,这种奶只能冷藏,而且不能保存太长的时间。
常温奶一般采用超高温瞬时(在135摄氏度保持1-2秒)灭菌技术生产加工,加热处理在一定程度上会破坏某些营养成分,但杀菌彻底,这种奶能在常温下保存,保质期较长,如超市货架常见的“纯牛奶”。
宝宝多大可以喝:1岁内不推荐,1-3岁不随便食用,3岁后基本纳入正常饮食。
1岁内的宝宝不宜直接食用纯牛奶/鲜奶,是国内外各大权威组织共同认可的——中国膳食居民指南、中国营养学会、世界卫生组织、美国儿科学会以及各国的儿科专业组织均不推荐1岁以内的婴儿直接食用纯牛奶/鲜奶。

1岁内宝宝喝纯牛奶/鲜奶存在哪些风险?
1岁前的宝宝各项生长发育并没有成熟,而牛奶中的酪蛋白和矿物质含量都非常高,会给宝宝胃肠道和肾脏带来过高的负担。
宝宝满1周岁后, 肠胃发育更加完善,消化吸收以及对多样化的食物适应能力能力也增强了。因此,一些权威机构的建议是这样的:
美国儿科学(AAP)认为,如果宝宝对牛奶不过敏,且家长能保证宝宝均衡饮食(谷物,肉类,蔬菜,水果)情况下,满1岁后可以给宝宝喝全脂纯牛奶或者脂肪含量2%的牛奶。中国居民膳食指南(2016)认为,1-2岁的宝宝可以将纯牛奶作为食物多样化的一部分逐渐尝试,但是建议少量进食为宜,并且不能以此完全替代母乳或配方奶粉。
两种观点都提到“1岁后可以喝纯牛奶”,但是,值得注意的是,两种观点都不约而同抛出了几个“前提条件和注意事项”,请想给宝宝随便喝纯牛奶的家长仔细斟酌:
①宝宝对牛奶不过敏
②家长能保证宝宝均衡饮食(谷物,肉类,蔬菜,水果)
③逐渐尝试,建议少量进食为宜
④不能以此完全替代母乳或配方奶粉
总之,1岁后可以喝纯牛奶/鲜奶≠1岁后随便喝纯牛奶/鲜奶,家长应结合自家宝宝的实际情况进行考虑—— 如果宝宝肠胃发育较弱或者牛奶过敏,平时辅食吃得也不太好,膳食营养摄入上不够全面均衡,建议2岁后再将纯牛奶/鲜奶作为食物多样化的一部分而逐渐尝试,并少量进食为宜,不能以此完全替代配方奶,这个过渡可持续到3岁。在此期间,建议依旧以更好消化、营养更全面的配方奶为主要乳制品来源。
过早使用纯牛奶替代奶粉喂养存在哪些风险?
①牛奶的酪蛋白和矿物质含量都非常高,会给宝宝胃肠道和肾脏带来过高的负担,有可能会导致腹泻、便秘,甚至肝肾功能不全,严重时可造成婴幼儿结石等风险。
②牛奶中的酪蛋白占比高达80%以上,对于肠胃不太好的宝宝来说难以吸收,易消化不良,如果宝宝辅食吃得不好,易出现微量元素和维生素的缺乏。 总之,离开母乳后,1-3岁宝宝首选配方奶,配方奶经过合理调配,更易消化吸收,并且额外添加了铁、锌、维生素、叶酸、DHA等,更有利于为宝宝提供均衡的营养。
3岁以后宝宝的辅食足够多样化,营养摄入相对会均衡一些,肠胃消化功能也发育得更好了,在乳制品的选择上更为宽泛,爸爸妈妈可根据宝宝需求选择纯牛奶/鲜奶、配方奶粉等。
酸奶
酸奶是以牛奶为原料,经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌(双歧杆菌、乳酸菌等)发酵而来。

宝宝多大可以喝:1岁后再尝试,并且应控制量,优先保证每日母乳/配方奶的摄入量。
《中国居民膳食指南(2016)》建议:酸奶和母乳相比,含有更多的蛋白质与矿物质,不宜给12个月龄以下的宝宝食用,会增加他们的肾脏负担。13~24月龄的孩子可以将酸奶作为食物多样化的一部分而逐渐尝试,但建议少量进食为宜,不能以此完全替代母乳或配方粉。 另外,还需要注意:
①经过发酵的牛奶,酸度较高,宝宝的胃粘膜屏障尚不健全,容易引起胃肠不适;酸奶为冷藏食品,太小的孩子胃肠也无法很好适应。所以宝宝刚开始添加酸奶一定要少量饮用,循序渐进。
②一些酸奶的配料中含有白砂糖、香精等成分,又或是添加各种不同的水果原料来改变味道,对于婴幼儿的味觉刺激大,可能影响宝宝对味道的判断,从而产生偏好。建议在挑选酸奶产品时尽量要保证少糖或者无糖,少添加剂,配料简单为宜。
豆浆
豆浆是将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成,主要含有植物蛋白,铁的含量虽然较高,但钙的含量非常低。

宝宝多大可以喝:1岁前最好不要喝,1岁后也要少喝,也不建议宝宝拿豆浆代替配方奶。
1岁前的孩子胃肠功能尚不成熟,豆类中的低聚糖不能完全被肠道吸收,容易产生胀气、消化不良的现象。且豆浆会占据较大的胃容量,营养密度又没有配方奶/牛奶高,因此不宜大量食用。
大多数宝宝在 1 岁后逐渐可以消化大豆及其制品,此时可以少量饮用些豆浆,但尽量每天不超过 100mL,食用过多豆浆,易导致肠道胀气,引起腹泻、肠鸣、大量排气等不适。
注意:
无论是自己磨的豆浆还是购买的豆浆,食用前都建议彻底煮沸以去除阻碍蛋白质吸收的胰蛋白酶抑制剂,不然会造成宝宝恶心、头晕、肚子疼等问题。
乳饮料
乳饮料是指以乳或乳制品为原料,加入水及适量辅料经配制或发酵而成的饮料制品。

宝宝多大可以喝:不推荐。
乳饮料的本质是饮料,而不是奶。仔细观察不难发现,很多乳饮料配料表第一位是“水”,而且这类饮料往往含大量糖以及各种香精等,相对于纯牛奶和配方奶来说,乳饮料营养含量非常低,特别是蛋白质。
对于正处于高速生长发育期的宝宝而言,乳饮料不适宜婴幼儿和儿童作为长期的营养补充食品,食用过量会影响宝宝的健康,因此不建议给宝宝选择这类乳饮料。
总 结
总之,离开了母乳之后,3岁以内的宝宝在人工喂养、混合喂养、母乳到乳制品过渡期,应首选婴幼儿配方奶粉,如果宝宝消化功能好,辅食足够多样化,可以在1岁后少量尝试酸奶、豆浆,2岁后少量尝试纯牛奶,但切勿以此完全替代配方奶喂养宝宝;3岁以后的宝宝的辅食足够多样化,营养摄入相对会均衡一些,肠胃消化功能也发育得更好了,在乳制品的选择上更为宽泛,如果宝宝愿意喝纯牛奶/鲜奶,那么可以喝纯牛奶/鲜奶,不过如果宝宝愿意喝配方奶或者是想要宝宝的饮食更加全面、丰富,也可以继续喝配方奶,此外,酸奶、奶酪也是不错的乳制品补充来源。

酸奶可以加热喝吗,冬天喝牛奶太冷怎么办


牛奶是很常见的一种饮品,它当中含有的营养物质比较丰富,所以喜欢的人非常多,常喝牛奶能够为身体带来很多的好处,它可以促进身体发育,还能够改善睡眠。人们在喝牛奶的时候有一些禁忌,大家要知道,过期的牛奶不要扔,它有很好的用处,下面就一起看吧。
牛奶的好处
1、预防骨质疏松
牛奶可以说是很有营养的一种饮品,要知道它可以说是在一天什么时候喝都是比较合适的,特别是在晚上和早上这两个时间段喝,对我们的身体特别好,中老年人以及青少年适当的喝牛奶,能够预防骨质疏松,对于发育期的人,喝牛奶能够帮助身体长高。

2、促进生长发育
经常喝牛奶可以帮助人们促进身体发育,牛奶中含有丰富的蛋白质以及钙,在牛奶当中也含有其他的营养物质,处在生长发育阶段的未成年人,如果能够在早上和晚上喝一杯牛奶的话,就可以帮助人们身体长高,尤其是那些正处在生长发育高峰期的未成年人要多喝牛奶。
3、改善睡眠质量
大家在睡觉之前可以适当的喝一点牛奶,主要是因为牛奶中的物质,有着催眠镇静的效果,所以在平时有轻微失眠的人,喝一杯牛奶对于帮助提高睡眠质量是有很大好处的。不过大家一定不能在早上的时候空腹喝牛奶,这样的话对胃不好。
4、保护心血管
牛奶的品种有很多,其中酸牛奶里面的胆碱含量特别高,可以调节人体里面胆固醇的浓度,同时因为酸牛奶中有着非常丰富的乳清酸,能够抑制肝脏制造胆固醇,并能够减少胆固醇在血管壁上的附着,从而就可以使血液中的胆固醇总含量降低,患有心血管疾病的人多喝酸牛奶对于控制住病情很有好处。

牛奶的禁忌
1、牛奶不能与巧克力一起:生活中很多人喜欢把巧克力放在牛奶中来增加牛奶的味道,其实这样做不利于身体健康,因为巧克力中与牛奶融合会形成钙草酸,阻碍人体吸收牛奶中的钙,容易造成儿童发育慢等后果。
2、不能与茶一起饮用:茶叶中含有大量的鞣酸,容易与牛奶中的该发生反应,影响吸收,所以喝完牛奶之后不要喝茶叶茶,喝了茶叶茶之后不要马上去喝牛奶。
3、不能在阳光下暴晒:生活中有些人常把牛奶放在有阳光的地方,这是太阳会破坏牛奶中的营养成分,甚至造成牛奶变质,所以牛奶要比光,更不能长时间暴晒。
4、婴幼儿不能喝浓牛奶:生活中常有人认为弄牛奶胡好一些,所谓的浓牛奶就是水和奶粉的配比浓度超出正常比例,而营养还是一样的,婴儿喝浓牛奶会导致腹泻或便秘。

多喝酸奶有什么好处,冬天喝牛奶太冷怎么办

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冬天喝牛奶太冷怎么办

云顶娱乐正版官方网址1.重新给宝宝冲奶粉:如果宝宝吃奶的速度慢,家长喂奶时,可以少给宝宝冲一些。平时注意观察宝宝的吃奶量,冲的量更合适一些,可以让宝宝一次性喝完,不用担心凉了,也不浪费。但是宝宝如果没有把奶都喝完,已经凉了,家长就不要在给宝宝喝了,以免引起宝宝受凉,导致宝宝拉肚子。

2.可以购买保温奶瓶:如果担心奶粉很快就会变冷,那可以购买使用保温奶瓶,给宝宝冲奶。保温奶瓶保温的时间会长一些,可以避免宝宝吃到凉的奶了。

3.督促宝宝快点喝奶:有很多的小宝宝喝奶的时候都喜欢,一边玩一边喝,家长要试着宝宝的改掉宝宝这样的吃奶习惯。在宝宝注意力被转移的时候,家长要及时的纠正过来,这样宝宝可以很快就把奶吃完。同时也可以让宝宝养成良好的饮食习惯,有助于宝宝的成长。

冬天喝牛奶需要加热吗

明火加热

放在煤气灶上加热时,需选用大火快煮的方法,就跟炒青菜一样,能够锁住其中的营养物质不流失。文火慢煮只会让牛奶中的维生素、蛋白质等营养成分被破坏。

微波炉加热

用微波炉加热,加热时间不宜太久,一般设定中低火,250毫升的加热1分钟左右即可,否则会破坏营养。但要注意微波炉加热会有温度不均的现象,喝之前记得搅拌一下。另外也要注意,用微波炉加热牛奶时,最好把盒装或袋装牛奶倒入可用于微波炉加热的容器中再加热,最好是不要直接用袋子或盒子加热。

隔水加热

云顶娱乐正版官方网址给牛奶加温最好的方式是隔水加热,也就是将牛奶倒入杯子等容器内,再放入热水中温热,温热时不需要再对水进行加热,还可以根据个人口味调整温度。虽然这种方式比较麻烦,但可以避免微波炉加热和用锅沸煮时营养的流失。

云顶娱乐正版官方网址注意:如果是直接从奶牛身上挤出来的鲜奶,一定要进行消毒,如加热至100℃煮沸片刻,经消毒后方能饮用。

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喝牛奶的注意事项

云顶娱乐正版官方网址1、牛奶不宜生喝,加热见沸后即取

云顶娱乐正版官方网址牛奶在摄氏100度时乳糖开始焦化,分解成乳酸和甲酸,降低营养价值。牛奶久煮颜色变褐,脂香降低、蛋白质变性出现沉淀,维生素也损失,奶中含有防婴儿腹泻作用的轮状病毒抗体,也遭破坏。

2、牛奶煮开稍凉后别加糖

奶中赖氨酸和果糖在高温下形成果糖赖氨酸,对人体有害。糖属酸性,奶中钙属碱性,两者结合使钙大量丢失。最好不加糖。

3、不宜空腹喝牛奶

空腹身体处于饥饿状态,需求能量阶段。此时喝牛奶将蛋白质当碳水化合物变成热能而消耗。在胃中停留时间短,很快排泄至肠道,不利于消化吸收。

4、不宜和含鞣酸草酸的食物同食

云顶娱乐正版官方网址如浓茶、袖子。柠檬,杨梅、石榴、觅草、茭白、菠菜等。因含有大量草酸和鞣酸凝结成块,不易消化吸收,破坏营养。

云顶娱乐正版官方网址5、牛奶不宜放入冰箱冷冻室

防止脂肪蛋白分离出干酪素,像水样,味道差。

6、牛奶宜放在凉爽暗处

因经阳光照射30分钟后,维生素B、C损失殆尽。

7、不宜久煮

云顶娱乐正版官方网址牛奶只要煮开即可,久煮后会损失许多营养素,如加热时间长,牛奶中呈胶状的蛋白质微粒出现脱水现象,由原来溶胶状态变为凝胶状态并出现沉淀。另外处于不稳定状态的磷酸盐由原来的酸性磷酸钙转化成不溶性的中性磷酸钙沉淀物。加热时间长,牛奶中的乳糖会焦化,不但使牛奶带有褐色,并逐渐分解形成乳酸,同时还会产生少量的钾酸,使牛奶带有酸味。加热时间长,牛奶中含有的少量维生素C也会被破坏掉。

8、不宜在牛奶中加米汤喂婴儿

因牛奶含有多种营养成分,尤其是一般食品中缺少的维生素A,在牛奶中含量很高。面米汤、米粥这些以淀粉为主的食物里,含有一种脂肪氧化酶,会破坏维生素A,据试验:牛奶掺米汤后分别置于冷冰、常温和加热等多种温度下,结果维生素A损失惊人,因此科学证明,含维生素A的牛奶不宜与淀粉混合。婴幼儿维生素A的摄取主要依靠乳类食品,维生素A长期不足会导致孩子发育迟缓、体弱多病,故把牛奶、奶粉与为米汤、糕干粉应分开时间喂给婴儿为宜。

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